Pancreatitis elikadura: zer jan dezakezun eta ezinezkoa da

Pankrearen hantura edo pankreatitisa, gizakiaren bizitzaren kalitatea nabarmen murriztu dezakeen gaixotasun larria da.

Arrazoi ugarirengatik eta forma desberdinetan eragin dezake, baina kasu guztietan, pankreatitiak arazoak sortzen ditu digestio entzimak ekoizteko, eta horrek esan nahi du elikagaien digeritzea eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaien xurgapena eta mantenugaiak xurgatzea eragiten dute.

Medikuek tratamendu berezi bat garatu dute gaixotasun honetarako, nutrizio egokia behar duen toki garrantzitsua.

Pankreatitisaren oinarrizko arauak

Pankrea digestio prozesuko parte-hartzaile nagusietako bat da. Elikagaiak aktiboki zatitu zituen entzimak, asimilazio bizkorragoan eta osoago laguntzen du. Burdina osasuntsua erraz kopiatzen da zeregin honekin, pankreako entzima kopuru egokia (entzimak) ekoizten duena. Hanturaren kasuan, koipe gehiegi edo janari astunak gehiegizko karga handiagoa eragiten du organoan, are larriagotuagoa da.

Pankreatitisaren kasuan, beheko aldean hitz egingo dugun produktuak aukeratzerakoan arau zorrotzak atxiki behar dira, baita berariaz diseinatutako janari printzipio bereziak ere, pankreak bere funtzio nagusiari aurre egiteko errazago laguntzeko.

• Lehenik eta behin, elikadura zatikiaren arauak bete beharko zenituzke, hau da, askotan jan, bost eta sei aldiz egunean zatiak txikitan 300 g arte.
• Bigarrenik, pankrearen eta digestio organo batzuen pieza kimiko bat da nahitaez. Horretarako, narritadura eragin dezakeen eta entzimaren ekoizpen aktiboegia eragin dezakeen guztia dietatik kanpo geratzen da. Produktu gehienak egosi edo labean daude.
• Hirugarrenik, beharrezkoa da traktu gastrointestinala aurrezteko mekanikoa, hau da, platerak jatea forma txikituta edo are ezabatuta (pankreatitis akutua edo gaixotasunaren forma kronikoa areagotzea).

Garrantzitsua!

Garbitutako plateren erabilerarekin, gosea eta pisua galtzea ere sor dezake, beraz, larriagotzea eta pazientearen egoera hobetzeko orduan, lehenbailehen dietaren bertsio iragazgaitza da.

• Laugarrena, dietak animalien proteinen% 60 izan behar du, hau da, 200 gramo inguru egunero.
• Bosgarrenean, eguneko 50 g gehienezko gantz kopurua egunean zehar janari banaketa uniformearekin mugatuta dago. Koipeak sukaldaritzarako bakarrik erabiltzeko baimena da, plater independente gisa, debekatuta baitaude. Adibidez, gurina duen ogitartekoa abandonatu beharko da, izan ere, probabilitate altuarekin gehiegizko gantz karga gaixotasunaren larritasuna eragingo du eta bere ibilbidea okertuko du.
• Seigarrena, eguneko 30-40 g gehienezko azukre eta azukre-elikagaien zenbatekoa mugatua izan behar da, eta karbohidratoen edukia arrunt egon behar da, egunean 350 g arte. Xilitolarekin edo beste azukrearekin batera azukrea ordezkatzeko baimena da.
• Zazpi urtean, gasaren eraketa (flatulentzia) eragiten duten produktuak erabiltzea baztertzen da.
• Vosmys, gatz kontsumoa mugatua da. Baimendutako araua eguneko hiru eta bost gramo da.

Zein produktu onartzen dira pankrearen hantura eta zorroztasunez debekatuta daudenak, behean esango dizugu.

Pancreatitis-ekin zer jan daiteke gaixotasunaren formen arabera

Pancreatitis kronikoan, barkamena iraunkorraren fasean, pazienteak oinarrizko eskakizunen arabera jan beharko luke, baina janaria ez da txikitu edo ezabatu behar. Pancreatitis kronikoko dietaren helburua elikadura ona da, pankreako hanturazko prozesuaren beherakada eta haren funtzioak zaharberritzea.

Plater frijituak, hesteetan hartzidura eta funtsezko olioetan aberatsak diren produktuak dietatik kanpo geratzen dira, baita traktu gastrointestinaleko ongailuak eta espeziak, substantzia erauzgarriak dituzten muki narritagarriak ere. Adibidez, haragiak nitrogeno eta zentzugabekerian banatzen diren substantzia estraktikoak ditu. Haragi kilo batek batez beste 3,5 g extractive substantzia nitrogeno ditu. Substantzia estraktibo nitrogeno gehienak txerrian: haien edukia 6,5 g-ko muskulu ehuneko kilogramo batean iristen da. Substantzia erauzgarrien kopuru txikiena arkumeetan behatzen da - 2,5 g kilogramo bakoitzeko. Ildo horretan, substantzia erauzgarriak mugatzea beharrezkoa den kasuetan, arkume baxua gomendatu daiteke.

Substantzia erauzgailu nitrogenoak Carnosine, Creatina, Asservive, Purine Oinarriak (hipoxantina) eta abar dira. Substantzia erauzgarrien balio nagusia digestio-guruinen sekrezioan duten gaitasunak eta eragin estimulagarriak dira.

Substantzia erauzgarriak barkatzea - glukogenoa, glukosa, azido laktikoa - haragian% 1 ingurukoa da. Haien jardueran, substantzia ertaktibo nitrogenoengatik nabarmen txikiagoak dira.

Helduen animaliak haragia substantzia estraktiboak baino aberatsagoak dira eta animalia gazteen haragia baino zapore nabarmenagoa du. Horrek salda sendoak helduen animalietatik soilik lor daitezkeela azaltzen du. Haragiaren substantzia erauzgarriak guruin gastrikoen sekrezioaren patogeno energetikoak dira, eta, beraz, salda sendoak eta haragi frijituak dira digestio zukuak bereiztea. Haragi egosiak ez du jabetza hori, eta, beraz, dieta dieta, kimikoki aurrezteko dieta batean, gastritis, gaixotasun ultzerala, gibeleko gaixotasunak eta digestio organoen beste gaixotasun batzuetarako erabiltzen da.

Platerak lurrunetan edo labean daude. Botere mota hau normalean denbora luzez gomendatzen da pankreasak berreskuratzeko gaitasuna emateko. Pancreatitis kronikoetarako baimendutako produktuen zerrenda nahiko zabala da, beraz, gaixoak ez du ondo bakarrik jateko aukera, baina zaporetsua ere.

Elikadura terapeutikoa pankreatitisaren forma akutuan eta pankreatitis kronikoa areagotzea ia berdina da. Gaixotasunaren lehen egunean, larrialdi sisteman sartzen da eraso batekin eta mina eta pankreako jarduera murriztea du helburu. Formula tradizionala - "hotza, gosea eta bakea" - ezin hobeto islatzen da pankreatitis akutua eta forma kronikoa larriagotu.

Pankrea sortzeko, pazientearen guruin funtzionalari beharrezko mantenugaiak (normalean aminoazidoak eta bitaminak) eskaintzen dira, hau da, elikadura parenteral hain da, hau da, barneko infusioaren arabera (administrazioa), traktu gastrointestinala saihestuz. Zenbait kasutan, gaixoak gastrostasiaren gorabeherarik eta zantzurik ez badu, hau da, urdailaren jardueran moteltzea da, ur mineral alkalinoa edo te ahulak edatea ahalbidetzen du egunean 1,5 litro inguru. Gutxi gorabehera, bigarren edo hirugarren egunean, pazientea pixkanaka dieta enteriko mugatuari transferitzen zaio eta, ondoren, beteta.

Elikadura terapeutikoa pankreatitis akutuan eta forma kronikoaren larriagotzeak hainbat ezaugarri desberdin ditu. Lehenik eta behin, beharrezkoa da proteina kopuru egokia pazientean lehenbailehen sartu ahal izateko, azken pankrearen produkzioa ezartzen duten enzimen inhibitzaileen sintesia egiteko beharrezkoak baitira. Organoa karga murrizteko, elikadura sartzeko nahasketa bereziak batzuetan erabiltzen dira zunda edo hodiaren bidez. Bi aste geroago, pazienteak dieta zabala izan daiteke organoen pieza kimiko eta mekanikoekin.

Gaixoetan zehar zopa mota ugari gomendatzen dira zerealen edo barazki salda dekorazioetan, landare-salda txikituta. Sukaldaritza platerak egiteko gatza ez da erabiltzen.

Dieta terapeutikoa "5. zenbakia. P": produktuen zerrenda

Pancreatitis diagnostikatzerakoan, pazienteak, drogen tratamenduarekin batera, elikadura terapeutikoetarako gomendioa jasotzen du. Batez ere pankreatitisa duten pazienteentzat, gibeleko eta behazunaren gaixotasunetarako gomendatutako 5 dietaren bertsio berezia garatu zen - Dieta 5 or.

Dieta honetarako bi aukera daude. Lehena, kronikoaren pankreatitis akutuetarako eta kronikoaren larritasunagatik adierazten da, astebete inguru igaro ondoren agindutakoa da. Dieta kaloria edukia 2170-2480 kcal da.

Bigarren aukera, barkamena agertzeko pankreatitis kronikoetarako agindutakoa, proteinen eduki handia da, dieta honekin eguneroko dieta 2440-2680 kcal inguruko energia balioa izan beharko luke.

Egun batean gutxi gorabeherako menua 5. zk. (Bigarren aukera):

• Gosaria: ur gainean urdaiazpiko oatmeal, txabola gazta souffle, azenario zukua;
• Bigarren gosaria: sagar labean;
• Bazkaria: kalabazina eta azenarioak, okela kalabaza purearekin, baia jaka;
• Arratsalde askaria: ez diren cookieak, te ahula;
• Afaria: Pike Perch Cutlets azalorea, konpota.

Honako hau da: 5 Dieta onartzen den produktuen zerrenda honako hau da:

1. Porridge eta zerealak: semolina, oatmeal, buckwheat nukleoa, uretan prestatutako arroza.
2. Esnekiak: gazta gazta% 1 koipea, jogurta eta kefir gantz gutxiko edukiekin, gazta baxuko barietateak.
3. Zopak: muki-mintzak zerealen, barazki zopak, zopak, bigarren mailako haragi salda, zopak.
4. Haragia eta arrainak: oilaskoa (bularra), untxia, behi baxua, indioiloa, bakailaoa, hack, till, pike, pike perch, flounder eta bestelako barietate baxuak, egosi edo lurrunatu etiketak, ebakiak, albondigak, erroiluak.
5. Barazkiak eta fruituak: kalabazinak, patatak, aza, aza, azenarioak, tomateak (zuhurtzia, kalabaza, sagar gozoak eta madariak (lehentasunez labean egindako forma), fruitu lehorrak. Barazkiak irakiten, batzuetan ezabatu.
6. Sailak: Behamel bezalako larrialdi zuriak, barazki dekorazioan, fruta-baia.
7. Gozoa: fruta eta baia gelatina, mousses, gelatina, marshmallows (kantitate txikietan), eztia, pastille, ez diren cookieak ez diren barietate batzuk.
8. Beste produktu batzuk: gurina eta landare olioa sukaldatzeko, oilasko arrautzak (proteinak), gari ogia atzo.
9. Edariak: zukuak - azenarioa, kalabaza, abrikot, arrosa, ur minerala, te ahula.

Ongizatea hobetzeko dieta hobetzea baimentzen da baimendutako plateren zerrendan soilik burutzea, sukaldaritza teknologia urratu gabe eta gomendatutako bolumena gainditzen ez duena.

Pankrearen hantura debekatutako produktuak

Dieta 5 P-k zorrotz debekatuta dago produktu hauek jatea:

1. Porridge eta zerealak: ilarrak, babarrunak, garagarra eta arto zerealak.
2. Esnekiak: esnea, krema garratza, krema gantz edukia, gazta gogorrak, gantz txabola gazta.
3. Zopak: haragi eta arrain salda sendoetan oinarrituta, baita gehiegizko barazkiak gasolindegi gisa: Borsch, kaia, aza zopa, belarria.
4. Haragia eta arrainak: arrainen barietateak: izokina, amuarraina, izokin kabiarra, ketua eta arrain gazia, arrain kontserbak, txerrikia eta behi, hestebeteak, antzara, ahateak, kontserbak.
5. Barazkiak eta fruituak: barazki eta fruta kontserbak, aza zuria, tipula, errefautxoak, berenjena, kanpai, piperra.
6. Sailak: ketchup, adjika, mostaza eta saltsa akutuak guztiak.
7. Gozoa: txokolatea, izozkia, harea orea, gozogintza kremak.
8. Beste produktu batzuk: animalien gantzak, zekale ogia eta edozein sdoba, perretxikoak edozein formulariotan.
9. Edariak: zukuak - laranja, mahatsa, gerezia, tomatea, edari karbonatuak, alkoholik, te sendoa eta kafea.

Dieta urratzeak erasoa eragin dezake pazientearen egoera egonkorra izan bada ere.

Elikagaiak digeritzean entzimaren garrantzia

Gorputzean janaria zulatzea sabelean, pankreasak eta heste txikiek sortutako hainbat motatako entzimak parte hartzea da. Entzima bakoitza elikagaien osagai jakin batzuk zatitzeaz arduratzen da. Kasu honetan, entzimak sortzen dira, zatitu:

• Proteinak - Proteinak (Thripsin, Chiriperipsin);
• Azido nukleikoak - nukleoak;
• Gantzak - Lipass (Direplsin);
• Karbohidratoak amilasa dira.

Pankrearen hantura gertatuz gero, entzimak sintetizatzeko duen gaitasuna nabarmen murrizten da eta gabezia entzimatikoa gertatzen da. Baldintza hau gorputzaren digestio-funtzioen urraketa da eta elikagaien xurgapena kentzen du, desatseginak diren sintomak, hala nola, estutu likidoak, gorputzaren deshidratazioa, bitamina gabezia eta anemiaren sintomak. Gorputzaren pisua nabarmen jaitsi daiteke, askotan bihotzerrea, goragalea, gorakoa, flatulentzia gertatzen da. Entzima gabezia luzea oso arriskutsua da, izan ere, tratamendu egokia egin gabe gorputzaren agortze osoa dakar.

Beraz, elikadura egokia, Ezimen gabezia berriro lotara zuzendutako entzimaren terapiarekin konbinatuta, oso gai da pankreatitisaren eta entzimaren hutsegiteen adierazpen desatseginak murrizteko. Garrantzitsuena bertaratutako medikuaren hitzordu guztiak argi betetzea da, emanaldi amateurrak saihestuz.