Pankreatitisaren dieta

Pankreako pankreatitisaren dieta, zer elikagai barne hartzen ditu?

Zeintzuk dira pankreatitisaren dieta baten helburuak?

Zer arau jarraitu behar dira pankreatitisarentzat?

Pankreatitisa bezalako gaixotasun batek ondorio asko dakartza eta baita heriotzara ere.

Pankreatitisa pankreako hantura larria da.

Pankreako hanturaren arrazoiak askotarikoak izan daitezke:

• harrien presentzia behazunean, hainbat etiologiaren tumoreak;
• edari alkoholdunak abusatzen dituzten pertsonak;
• elikagai pikante, frijitu eta gantz gehiegi kontsumitzearekin;
• gehiegi jateko joera duten pertsonak.

Pankreako hantura-prozesuak denbora luzez irauten du kausa batzuk kendu ondoren ere. Horrela, pankrea tratatzerakoan, dieta egokia aukeratu behar duzu. Pankreatitisa bezalako gaixotasun baten tratamenduarekin batera, medikuak dieta abisua eman behar du.

Pankreatitisaren tratamenduan, elikadura elikadura errehabilitazio terapiarako osagai garrantzitsuetako bat da.

Pankreatitis kronikorako dieten helburua

Zeintzuk dira pankreatitis kronikoaren dietaren helburuak:

• pankreatitisa duen gaixoari elikadura osoa eta osasuntsua ematea;
• pankreako hanturazko eta endekapenezko prozesuak saihestea;
• pankreako errendimendu funtzionala berpiztu;
• dietak zeluletan eta ehunetan berreskuratzeko prozesu optimoak ere berma ditzake.

Pankreatitis kronikorako dieta jarraitzeko arauak

1. Produktuak freskoak izan behar dira, koloratzailerik edo kontserbatzailerik gabe. Pankreatitisa baduzu, saiatu zure burua elikadura osasuntsu bat ematen.
2. Ez zenuke janari gehiegi bero edo hotzerik jan behar; erredurek egoera larriagotu dezakete.
3. Pankreatitisaren otorduak egunean 5-6 aldiz banatu behar dira eta otorduen zatiak ez dira handiak.
4. Platerak lurrunetan edo egosi eta purean bakarrik prestatzea. Erremisio iraunkorreko aldian, murrizketa horiek lasaitu daitezke.
5. Baztertu dietatik jariatze urdaileko eta pankreakoetan eragin estimulatzaile nabarmena duten elikagaiak. Horrela, digestio-aparatuko muki-mintzaren narritagarri gisa jokatzen dute.
6. Gantz puruak guztiz baztertuta daude. Gehienez 70-80 g gantz dituen eguneroko dieta, horietatik % 30 landare-koipea da.

7. Pankreatitisarekin, karbohidratoak dietan ere murrizten dira eguneko 300 g-tik 350 g-ra, azukre sinpleengatik.
8. Dietaren proteina edukia 110-120 g-koa izan behar du. eguneko, eta horietatik %60 animalia jatorriko proteinak dira. Substantzia lipotropiko kopuru handiak dituzten elikagaien kontsumoa areagotu beharko zenuke, hala nola: arrautza zuringoa, gazta, haragi giharra, arraina.

Pankreako lagin menuko pankreatitisaren dieta

1. Ogia soilik 1. eta 2. mailakoak, 200-300 g lehortu egunean, neurri batean cracker moduan.
2. Esnekiak. Gazta gantz gutxiko %9 da, lurrun-esnea, soufflé, kazola gisa erabiltzea gomendatzen da eta bere forma naturalean, edozein esne hartzitua.
3. Jan arrautzak arrautza zuringo tortila gisa bakarrik.
4. Haragi-platerak eta hegaztiak. Gantz gabeko barietateak bakarrik: txahal, behi, untxia, oilaskoa, indioilarra, ziurtatu tendoiak eta gantzak kentzea. Pankreatitisaren dietan, prestaketa zorrozki egosi, lurrunetan eta labean egosten da. Haragi-plater idealak: patata purea, albondigak, txuletak, quenelles, erroiluak.
5. Arrain platerak. Gainera, gantz gabeko barietateetako arraina ibaiko arraina baino hobea da. Kontsumitu txikituta, egosita eta lurrunetan soilik. Landare-zopak, begetarianoak edo zereal-zopak (alrabea, arroza, garagar perla).
6. Barazki osagarriak eta platerak. Patatak, erremolatxa, azenarioak, azalorea, kalabaza, kalabazin - pure moduan bakarrik prestatuta, lurrunetan lurrunez egindako esnea, purea, egosia.
7. Zerealaren osagarriak eta platerak. Buckwheat, arroza, semola, garagar perla.
8. Gantzak plateretarako gehigarri gisa. Gurina gatzgabea, oliba olioa edo ekilore olio findua. Gogoratu behar da eguneroko gantz-dietak ez duela 70-80 g baino gehiago izan behar. Gainera, gogoratu koipeen % 40 dietan sartzen diren elikagaietan dagoela.
9. Frutak. Sagar helduak bakarrik, ez barietate garratzak eta labean.
10. Postreak. Fruitu lehor eta freskoen konpota pureak, gelatina, xilitol gelatina.

11. Edariak Pankreatitisarentzat oso erabilgarria den edari bat arrosa mosqueta dekokzioa da, baita te ahula eta ez gozoa ere.

Ordezkapen onargarria

5. dietako eta 9. dietako produktuen multzoak karbohidratoen edukia aldatzen du. Ogi-unitatea - 20 g. proteina-ogia edo 12 gr. karbohidratoak, agian 15 g-ra aldatu. - Buckwheat, olo-irina, arroz zerealak, 60-70g. - patatak, 150 g. - azenarioak.

Intsulina dosi handiak hartzen dituzten intsulina menpeko diabetikoei ohiko menutik hurbil dagoen dieta bat agintzen zaie: proteinak - 100 g, gantzak - 80 g, karbohidratoak - 400 g.

Dietaren balio energetikoa eguneko 3000 kcal da. Pankreatitis kronikoaren kasuan, gosarian eta bazkarian karbohidratoen zati handiena kontsumitu behar da.

Pankreatitis kronikoa eta diabetesa duten pazienteek hipogluzemia areagotu dezakete. Hori dela eta, injekzioak hartu eta 2-3 ordu gutxi gorabehera, gaixoari barazki-pureak, zerealak eta fruta labean eman behar zaizkio. Ziurtatu janaria gauean uzten duzula hipogluzemia zantzuak izanez gero. Gainera, gaixoak behin betiko azukre zati batzuk izan behar ditu berarekin.

Pankreako pankreatitisaren dieta, zer ez da kontsumitu behar?

1. Ogi freskoa, zekalea, aberatsa.
2. Gazta pikanteak.
3. Ozpinetako eta kontserbak, maionesa, saltsa beroak, ozpina, perretxikoak, espeziak.
4. Saldak arraina, haragia, hezurra, aberatsa, sendoa dira.
5. Bai freskoa, bai plateretarako gehigarri gisa, gantza, behi eta arkume koipea.
6. Debekatutako barazkiak hauek dira: aza zuria, sorrel, arbia, espinakak, berenjena, errefautxoa, errefautxoa, rutabaga.

7. Debekatutako fruituak: zitrikoak, baia garratzak (cranberries, currants, gereziak, itsas aladiernoa), mahatsak.
8. Te indartsua, kafea, kakaoa.
9. Edari alkoholdunak eta karbonatatuak.

5. zk. dieta

5. dieta, besteak beste, kolezistitis akutua eta hepatitisa suspertzeko aldian, kolezistitis eta kolelitiasia larriagotze garaian, gibeleko zirrosia gibeleko porrotaren gabezian, kasu guztietan, traktu gastrointestinalaren aldi berean gaixotasunik gabe.

5. dietak egunean 5-6 aldiz zatikako otorduen erregimena jarraitzen du. Plater guztiak epeletan eta lurrunetan edo egositan zerbitzatzen dira.

Dietak gibeleko eta behazun-traktuko funtzioak normalizatzeko aukera ematen du, gantz eta kolesterolaren metabolismoa zuzentzen du, gibeleko glukogenoa areagotzen laguntzen du, behazun-iraizpena eta hesteetako motor-funtzioa estimulatzen du. Proteinen eta karbohidratoen eduki optimoa koipe erregogorrak, erauzte nitrogenatuak eta kolesterola mugatuz. Gaixoaren dieta substantzia lipotropikoekin (lezitina, metionina, kolina) osatzen da eta behar den zuntz eta fluido kopurua dauka.

Egun bateko dieta menuaren adibidea 5. zenbakia

Gosaltzeko dieta dieta:

• Gazta kazola krema garratzetan (140g.)
• Olo-porridge esnearekin (200g.)
• Tea ez da indartsua (200 g.)

Bazkaltzeko:

• Esne zopa (500 g.)
• Aza-erroiluak arroz beteak haragi egosiarekin (250g.)
• Sagar zuku gelatina (125 g.)

Dieta arratsaldeko askaria:

• Tea ez da indartsua (200 g.)
• Crackers (25 g.)

Afaria:

• Semola kazola (250 g.)
• Fruitu lehorrak konpota (200 g.)

Bigarren afaria:

• Kefir (200 g)

5. zenbakiko dietaren eguneroko dietak honako hauek izan behar du: proteinak - 100 g, horietatik (% 60 animaliak dira): gantzak - 80-90 g, horietatik (% 30 landareak dira); karbohidratoak 400-450 g. 5. zenbakiko dietaren eguneroko balio energetikoa 2800-2900 kcal da.

5. zk. dietarako onartzen diren produktuak

1. Zekale edo gari ogia, atzoko ogia bakarrik.
2. Hartzitutako esne-produktuak (gazta, kefir, jogurta, etab.)
3. Gazta ez zorrotzak, baita landuak ere.
4. Buckwheat eta oatmeal porridges hobeak dira.
5. Zerealetatik: pasta eta fideoa.
6. Cookie lehorrak: gailetak, oloa.
7. Haragi giharrak: oilaskoa, untxia, behi haragia. Haragi-platerak egosita, labean edo lurrunetan bakarrik prestatzea: txuletak lurrunetan, albondigak, quenelles.
8. Gantz gutxiko arraina bakarrik egosita.
9. Edozein barazki, egosita, gordinik edo labean.
10. Baia eta fruituak ez dira garratzak, helduak, gordinak eta egosiak.
11. Zereal zopak, esnea eta fruta zopak.
12. Ez dira salda sendoak: aza-zopa begetarianoa, borscht.
13. Landare olioak (oliba, artoa, ekilorea), plateretarako gehigarri gisa, egunean 20-30 g onartzen dira.
14. Gurina kantitate neurri mugatuetan.
15. Edariak: barazki- eta fruta-zukuak, gelatina, arrosa mosqueta dekokzioa, fruitu garratzak ez diren konpotak eta fruitu lehorrak.
16. Min. Ura. Hartu 100 - 200 ml otorduak baino ordu bat edo 30 minutu lehenago, epela (40-45?). - Egunean 3 aldiz.

5. zk. dietan debekatutako elikagaiak

1. Tarta frijituak, pastak, belyashi. Ore gozoa.
2. Animalien gantzak.
3. Arrain eta perretxiko saldak.
4. Arrain frijitua.
5. Haragi koipetsua: arkumea, txerria, ahatea, antzara.

6. Errefautxoak, espinakak, tipula, errefautxoak, cranberries.
7. Postreak: izozkiak, pastelak, gailetak, kremak, txokolateak, txokolatea.
8. Edari karbonatuak eta alkoholdunak.
9. Haragi ketuak, pintxo pikanteak.
10. Tea eta kafe sendoa.

Pankreatitisaren dieta ez da heriotza-zigorra; edozein dietarekin mota guztietako gozokiak prestatu ditzakezu. Saiatu dietak egiten dituzunean arau eta gomendio guztiak betetzen, zure gaixotasunetik ahalik eta azkarren sendatzeko aukera emango dizu.

Gogoratu dieta elikadura osasuntsua eta egokia dela eta zure osasunaren gakoa dela!