Diabetesentzako dieta

Diabetesaren dieta bat besterik ez da beharrezkoa! Jende askok gaixotasun hau katarro arrunt bat bezain arin tratatzen du. Baina, zoritxarrez, arau batzuen arabera bizi behar duzun gaixotasun larria da.

Zer da diabetesa?

Gaixotasun honetan, giza gorputzak intsulina ekoiztea edo ezagutzeari uzten dio. Hau da gure barnean gertatzen diren prozesu askoren arduraduna den hormona garrantzitsuena. Hori gertatzen da gaixotasuna botikekin tratatzen ez bada eta diabetesaren dieta jarraitzen ez bada, hori baita gaixotasun hau pairatzen duen pertsonarentzat garrantzitsuena. Argi eta garbi jakin behar duzu dieta honi buruz, bere printzipio bakoitza errespetatuz. Baina diabetesaren ezaugarri dietetikoak ere badaude. Gaixotasun motaren, pazientearen adinaren araberakoak dira, haur bat, haurdunaldian dagoen emakumea, gehiegizko pisua edo adinekoa den.

Lehenengo mota

Intsulinaren menpekotasuna deitzen zaio. Diabetes mellitus mota hau duten pazienteen % 20 baino ez da hartzen. Oso adin goiztiarrean agertzen da, gehienetan herentziazko ildotik transmititzen baita. Aurreko infekzioetatik gerta daiteke, batez ere gaixotasun hori izateko joera dagoenean. Gaixotasun honen agerpena bapatekoa da. Etengabeko egarria, izerdia eta baita pisua galtzea ere. Obesitatea ez da gaixotasun honekin gertatzen, eta tratamendu zuzena betetzen ez baduzu, gaixotasun hau gero eta gehiago garatuko da.

Bigarren mota

Horrek diabetesa duten paziente guztien % 80 hartzen du barne. Pertsona hauek intsulina ekoizten dute, baina gaizki edo ez dute ezagutzen gorputzak. Diabetes mellitusaren dieta bat besterik ez da beharrezkoa paziente horientzat. Mota horretan sartzen dira gizentasuna, gehiegizko pisua, gehiegi jatea eta elikadura txarra izateko joera duten pertsonak, hau da, bizimodu ez-osasungarri bat daramatenak. Diabetesentzako dieta bat betetzen ez baduzu, intsulinaren menpeko egoera bat sor daiteke. Hau da intsulina artifizialki ematea beharrezkoa den unea.

Etapa hau 35 urteren ondoren garatzen da, gaixotasuna hartzen den heinean. Gaixotasuna ia ez da hasierako faseetan agertzen. Oso poliki, isil-isilik eta oharkabean garatzen da. Gaixotasunaren ibilbidea beti egonkorra da, ez dago bat-bateko aldaketarik. Gaixotasun honetan obesitatea ia kasu guztietan gertatzen da; intsulinaren erabilera kasu batzuetan bakarrik da. Diabetesarentzat dieta bat behar duen mota hau da.

Zer jakin behar duzu diabetesaren dietari buruz?

Jende askok uste du haur bat ezin dela gaixotasun honen biktima bihurtu. Hala ere, iritzi hau okerra da. Zure seme-alabak diabetesetik babesteko, bere dieta kontrolatu behar duzu. Ezinezkoa da haurrari gozokiak, irina, labean eta gantz elikagaiak jatea. Mugatu patata frijituak eta gaseosa (oso gozoa, Coca-Cola adibidez) kontsumitzea. Azken finean, diabetesaren garapena eragin dezaketen produktu horien gehiegizkoak dira. Hori dela eta, diabetesarentzako dietak osasuna mantentzen lagunduko du.

Dietan sartutako produktuek ez dute gibela, giltzurruna, urdaila, hesteak eta bihotza zamatu behar. Diabetesentzako dieta berezi bat ere garatu da, "9. taula" deitzen zaio. Paziente bakoitzarentzat, medikuak bere dieta hautatzen du, hutsik egin gabe jarraitu behar duena.

1 motako diabetesa izateko ezinbesteko elikagaiak

Espezialista batek 1 motako diabetesa duzula erabaki badu, hau da, intsulinarekiko menpekoa dela, elikagai hauek jan behar dituzu:

• Barazki asko. Hau beharrezkoa da espinakak edo kaleak oso gustuko ez badituzu ere. Diabetiko batek barazki freskoak izan behar ditu beti mahai gainean, egosita edo entsalada moduan.
• Fruituak, garratzak bakarrik. Hauek zitrikoak, sagar garratzak, agian kiwiak dira. Fruta batek zenbat eta azido gehiago eduki, orduan eta osasuntsuagoa da diabetiko batentzat.
• Oilasko egosia eta galeper arrautza. Hobe da egosi leun batera eramatea, nutrizio-osagai gehiago gorde ditzaten. Arrautzak gustatzen ez bazaizkizu, sudurrari eutsi eta egunean gutxienez bat jan beharko duzu.
• Pasta eta zereal porridgek. Hau zure otorduetan sartu behar da zereal zalea ez bazara ere. Esnetan egosi, gurina gehitu dezakezu nahi izanez gero. Hau zure gustuaren kontua da, baina porridge eta pasta behin betiko kontsumitu behar dira.
• Legamia produktuak. Jan itzazu, baina ez gehiegi egin. Ogirik jaten ez baduzu, legamia pilulak eros ditzakezu farmazian. Tartak eta opilak ordezkatuko dituzte.
• Tomate zukua. Badaude, baina oso gutxitan, produktu hau gustatzen ez zaion jendea. Tomate fresko arruntekin ordezkatu dezakezu. Barazki gorri honetan dauden osagaiek diabetikoei ez ezik, gogoa altxatzen laguntzen diete! Gauza da tomateek pozaren hormona deritzona dutela!
• Tea. Asko edan behar duzu, baina azukrerik gabe. Mingostasuna kentzeko, besterik gabe, gehitu esnea edari. Diabetikoek esnea eta tea edan ditzakete eta edan behar dituzte.
• Ura diabetiko baten dietaren zati bat da. Egunean ur asko edan behar duzu, gutxienez 6 baso. Gaixotasunaren maila honetan likidoaren irrika etengabea dagoenez, ur kopuru hori ez litzateke arazo bihurtu behar.

Zer ez zenuke jan behar 1 motako diabetesa baduzu?

Diabetesaren dietak beharrezko elikagaiak ez ezik, horietako batzuk kontsumitzea ere debekatzen du. Kontuan izan dezagun zertan utzi beharko duten halakoek.

• Txokolate produktu guztiak. Gozoa izan arren, txokolateari uko egin beharko diozu. Diabetesarekin, azukrea eta gozoki guztiak ia guztiz kentzen dira menutik.
• Eztia ere kendu behar da. Funtsean, elikagai osasuntsuenetako bat da, baina ez diabetesarentzat. Ikasi tea edaten zapore gozoak gehitu gabe. Edulkoratzaile bat denda batean eros dezakezu, edo hobeto esanda, farmazia batean. Azukrerik gabeko elikadurara ohitzen lagunduko dizu.
• Txerri gantzak ez luke dietan egon behar. Hasi behi, arraina eta oilaskoa, txerri giharrak jaten. Erabat kendu gantza-kontsumoa: gatzatua, ketua eta egosia. Produktu horren kontsumoa kaltegarria da berez, eta bikoitza kaltegarria diabetesa duen pertsona batentzat!
• Mostazazaleek agur esan beharko diote ongailu honi. Ogi eta haragietan zabaltzen ohituta bazaude, ohituratik kendu beharko duzu. Ketchup-ak lagunduko du! Jarri ogia, pasta eta haragi gainean. Horrek zure mostaza mendekotasuna kentzen lagunduko dizu.
• Goian idatzi zen legamia duten elikagai horiek hartu behar dituzula. Hau ez da labeko produktuetan aplikatzen. Alde handia dago gurina-orea eta legamia-orea artean. Legamia ondo dago, gurina ez!
• Mahatsak eta mahaspasak dietatik kanpo utzi behar dira. Karbohidrato eta azukre kantitate handiak dituzte, diabetesa duten pertsonentzat kaltegarriak direnak. Mahats asko dagoen hegoaldeko hiri batean bizi bazara ere, bertan behera utzi beharko duzu.
• Janari eta plater pikanteak ahaztu beharko dira. Piper beroarekin, ozpinarekin eta beste ongailu beroekin erlazionatutako guztia mahaian eta 1 motako diabetesaren dietan ez dago. Jakina, gustu aberatsetara ohituta dagoen pertsona bati, hasiera batean janaria leuna eta zaporerik gabekoa irudituko zaio. Baina denborarekin, zure dastamen-papilak horretara ohituko dira eta horrelako janaria jaten hasiko zara.
• Elikagai gaziak eta gatza ere baztertu beharko dira. Zailagoa izango da hemen ohitzea, baina egin beharko duzu. Gatzik gabeko elikadurara jo zuten askok diote lehen asteak bakarrik zailak direla, eta gero ohitzen zara. Elikagai hau gatza gehitutako janaria baino zaporetsuagoa iruditzen zaie. Izan ere, naturak nahi zuen hasieran guztia gatzik gabe gozoa izatea; nahikoa da jatorrizko forman. Beraiek gatza jartzen hasi zen jendea, gero eta gehiago gatzatzera ohituz.

Zer ez zenuke jan behar 2 motako diabetesa baduzu?

Gaixotasun honekin, dieta tratamenduaren oinarria da eta baita bizitza osoa mantentzea ere. Gaixotasunaren ibilbidea arintzeko, 2 motako diabetes mellitusaren dieta 1 motakoa baino zorrotzagoa izan behar da. Baina horrek ez du esan nahi menua izugarria izango denik. Diabetesa duen dieta jarraitzeko, hainbat elikagai baztertu beharko dituzu.

• Saltxitxak eta hestebeteak. Jaki horiei uko egin beharko diezu, haien kalitatea edozein dela ere. Saltxitxa natural garestiak eta merkeak, ia haragirik ez dagoenean, guztiz kendu behar dira. Askorentzat benetako tragedia bat izango da, gorputzarentzat izua. Baina osasuntsu egon nahi baduzu, ez duzu honi uko egingo.
• Bere prestaketan margarina barne hartzen duen guztia zure osasunaren etsaia da orain. Ez ondu pasta horrekin; kendu margarinean oinarritutako sukaldaritza guztiak mahaitik.
• Krema garratza, gantz bakarra. Kendu produktu hau zure dietatik. Ohitu gantz gutxira, edo erabat ahaztu. Krema garratza kaltegarria da diabetikoentzat. Produktu honekin begiak bitrina batera erortzen diren bakoitzean, gogoratu kaltegarria dela zuretzat!
• Arrainak, baina ez arrain guztiak, gantzdunak bakarrik. Erabat baztertu izokina, izokina, berdela eta beste arrain gantz batzuk. Jaten dituzun arrain mota asko daude, hala nola, abadejoa edo flagua. Arrain gozo eta osasuntsuak dira, merkeak.
• Erretzen den guztia zure mahaitik irten behar da, zure osasuna ez eragozteko. Haragi ketuen zalea bazara, gustuak aldatu beharko dituzu. Oso zaila izango da, baina zeure burua gainditu behar duzu. Gogoratu osasuna garrantzitsuagoa dela haragi edo arrain ketuaren zati bat baino. Lehenago txistorrari buruz hitz egin dugu.
• Krema ere ez da zure produktua orain. Edan eta gehitu esnea zure plateretan, baina ez krema. Zure osasuna ahuldu dezakete zuk zeuk ahalegintzen zarenean.
• Intxaur guztiak. Gaixotasun gehienetarako erabilgarriak dira, baina diabetesa salbuespena da. Fruitu lehorrak saihesteko modurik errazena platerak prestatzeko oinarri ez direlako eta zure eguneroko elikaduraren parte ez direlako da.
• Erabat kendu eztia ere. Goxotasun hori orain kaltegarria da zuretzat, ez ona. Gogoratu hau katarroen kasuan ere, eztiaren laguntzaz sendatzen zarenean. Azken finean, bat ezin da tratatu, baina bestea ezin da elbarri.
• Soda eta limonada erraz ordezkatzen dira zuku eta fruta edariekin. Gogoratu hau edari gozo bat nahi duzunean. Saihestu kontserbatzaileak eta azukre asko duten edari guztiak. Erraza da edari horiei uko egitea. Edan ur mineral gehiago, zukua zuk zeuk estutu eta ez gehitu azukrerik.
• Marmelada ere ez da onartzen, baina zergatik? Azukre asko daukalako. Negurako prestaketa hau asko prestatu baduzu, eman ezazu zure bizilagunei, seme-alabei eta bilobei, elikatu zure senide guztiak, baina ez ezazu zuk zeuk jan. Benetan kaltegarria da diabetesa duen pertsona batentzat.
• Fruitu lehor guztiak kaltegarriak dira diabetikoentzat. Hau berriro karbohidrato eta azukrearen ondorioz gertatzen da. Fruituek, freskoak direnean, elementu horietako gutxiago edukitzen dituzte lehortzen direnean baino. Egin konpota baia eta fruitu freskoekin, osasunari kalterik ez egiteko.
• Patatak kantitatean soilik mugatu behar dira. Ez zenuke erabat utzi behar. Jan zopetan; astean behin patata frijituak, purea edo, besterik gabe, egosia. Almidoi asko daukanez, barazki hau kontsumitzea mugatu beharko zenuke.
• Edari alkoholdun eta alkoholdun guztiak guztiz saihestu behar dira. Diabetesaren dietak ez du alkohola onartzen. Garagardo lata bat bada ere, ezinezkoa da. Oporretan, koñak edo vodka baso bat ordaindu dezakezu, baina ardoak eta garagardoak ez lukete dietan egon behar.
• Gozogintza, produktu gozoak. Hau ere kendu egin behar da. Ez du axola zein zaila izango zaizun opilak eta ogi mamitsuak uztea, egin beharko duzu. Erosi ogia dendan; ohiko ogirik gabe jaten lagunduko dizu. Diabetikoentzat tea edan dezakezun cookie bereziak daude.
• Edari gozoak. Dagoeneko hitz egin dugu teari azukrea ez zaiola gehitu behar. Gauza bera gertatzen da edari guztietan! Ez erosi zukurik dendetan, azukre eta kontserbatzaile asko dituelako. Hobe da zukua erostea eta zukua etxean egitea. Laranja, sagar garratz eta azenarioekin egin daiteke. Horrelako zukuak onuragarriak izango dira zuretzat, ez kaltegarriak.

Zer egin dezakete 2 motako diabetikoek?

Diabetesaren dieta batean kontsumitu behar ez diren elikagai guztiak deskribatu ditugu. Horiek bakarrik ezabatuz gero, zure osasuna kualitatiboki mantendu ahal izango duzu botikarik gabe. Baina badira diabetikoek besterik gabe jan behar dituzten elikagai batzuk.

• Azenarioa. Egin zukua bertatik, moztu freskoa, gehitu egosia entsaladetan eta alboko plateretan.
• Aza. Barazki berde honetarako errezeta ugari daude! Hosto gordinak murtxikatu, entsaladatan moztu eta haragi giharrekin ere erregosi ditzakezu. Aza ona izango da edozein modutan.
• Arbia. Jan barazki hau gordinik. Xerratan moztu eta jan dezakezu, edo entsalada bikaina egin dezakezu. Birrindu arbiak birrindu lodi batean edo fin-fin txikitu, gehitu gantz gutxiko krema garratza. Oso gozoa da!
• Tomatea gutako askoren barazki gogokoena da! Kantitate mugagabean eta edozein formatan jan ditzakezu.

Azkenik

Diabetesa diagnostikatu badizute, gogoratu hau ez dela heriotza-zigorra, baina ez dela txantxa bat ere. Etengabe tratatu behar den gaixotasuna da. Diabetesarentzat dieta derrigorrezkoa da, ondo elikatuz bakarrik zure gorputza babestu eta bizitza osoa bizi dezakezulako!