Japoniako dieta. Menu

Japoniarrak munduko pertsona txarrenetakoak dira oraindik. Haien dietari begiratzeak erakusten du zergatik etekina ater diezaiokegun.

Pisua galtzea nahi badugu, askotan dieta zorrotzekin hasten gara, orduan ez dira egun edo aste batzuetan exekutatzen diren arau zorrotzak egiteko. Izan ere, oso erraza da: ikus dezagun jende txarrena - Japonian.

Han janaria errespetatu eta gozatu egiten dute.

Japoniako dieta

Bidaiatu Japoniara. Produktuen aukera

Asko urtxurrina: Japoniako dieten osagai nagusiak arrain, arroza eta barazkiak dira. Baita soja eta fruituak ere.

Azterketa estuagoan, hau bezalakoa da

• proteina aberatsa,
• baxua -fat
• Eta glutenik gabeko dieta.

1. Arrain Erabilgarriak diren omega-3 gantz azido asko ditu.
2. Barazkiak Beharrezko bitaminak dituzte eta urdaila ondo betetzen dute.
3. Ez izan karbohidratoen beldurrik: lehen begiratuan badirudi nonahiko karbohidrato fobiarekin, arroz zuriko kopuru izugarria Japonian jaten dela. Jakina, ez da oso kaltegarria akats flaeentzat. Arroz Ez du glutenik eta koipe gutxi dauka.
4. Zopa eta hartzitutako esne produktuak. Japonian nekez jaten dutela da Esnekiak.
5. Nahiz eta zerealak Batzuetan erabiltzen dira, adibidez, pasta moduan, ez dira elikagai produktu nagusiak.
6. Okela Arraina baino askoz gutxiago jaten dute.
7. Baina japoniarrak bezala Entzimatutako produktuakMiso edo Kimchi bezala. Hesteetarako erabilgarriak diren probiotikoak dituzte. Horrek, aldi berean, paper handia du pisua galtzerakoan. Japoniarretik har dezakegu beste gauza bat: zopa asko jaten dute gosaltzeko ere.

Bidaiatu Japoniara. Sukaldaritza metodoak

Japonian, janaria batez ere lurrunetan, gisatua edo plantxan dago. Prestaketa mota horiek guztiak ia gantz gabe egiten dira.

Jakina, janari frijituak ere badaude, adibidez, tempo ezaguna, baina gero alboko plater gisa erabiltzen da kantitate txikietan soilik. Japonian, plateraren aurkezpena eta diseinua ere garrantzitsua da. Asiako produktuak erabilgarriak, zaporetsuak dira eta pisua galtzen laguntzen dute.

Japonieraz, kontzienteki jateko

Japonian, janaria kontzentratu behar duzun ekintza independentetzat jotzen da. Janaria poliki eta kontzienteki jan behar da eta gozatu. Hori dela eta, tradizionalki ez da "bide batez" edo "joan" jan. Hau da, ez pasealekuan, ez metroan, ez lanean zehar, ez telebista bat ikustean. Jakina, hori ez dago debekatuta, baina, egia esan, dieta, batez ere pisua galtzerakoan, kontzienteki egin behar da. Janaria xurgatzeko metodo honekin, satietate sentimendua nabaritzen da. Japonian lanegun eta eskola egunak oso luzea izan daitezkeelako, baita ere janari apur bat gehiago daudela esan nahi du. Ere atea zati Gutxiago Japonian. Ez duzu janariz gainkargatutako plakarik ikusiko.

Pisua janari azkarrarekin dator

Janari motela (janari motela) Japonian joera. Hori imitatzen baduzu, nahita pisua gal dezakezu, ez gosez. Hala ere, adierazi behar da Japonian gero eta gehiago agertzen dela Joera Berrien mendebaldetik: janari azkarra, adibidez. Elikagaien aurreko ohiturak desagertzen dira ...

Horrek ondorioak ditu: Japoniarrek ere berreskuratzen dute beren janari tradizionalari agur esaten diotenean! Hala ere, herrialdea ere nahiko gogorra da horrekin batera, 2009an Japoniak gehiegizko pisuaren arrazoiengatik neurri erabakigarriak hartu zituen. Proba medikoak aldiro egiten dira udalerri eta enpresa handietan. Enpresek gehiago ordaindu beharko lukete aseguru medikoengatik, langileek gehiegizko pisua duten edo hipertentsio arteriala, odol-lipido altuak dituztenak edo odol azukrea areagotzeko. Horrelako neurriak ikusita, japoniarrek nahiago dute miso-supa-ra itzuli arrantzarekin goizean tostadak egin beharrean.

Zenbat irauten du japoniar dieta?

Denbora eta pisu galera posiblea alda daiteke. Japoniako dieta gutxienez lau aste behatu behar da. Oraingoan nahikoa da gantz erretzea suspertzeko. Galdu duten pertsonak daude3 -ra Eta Kilogramo bat lau astetan dieta batekin. Emaitza are gehiago handitu daiteke kirol programa bat hasten baduzu.

• Dietan zehar barazki eta zuntz ugari erabiltzen dira. Dieta planak ematen du 1200 kaloria eguneko.
• Batez ere arroza, arrainak eta barazkiak proposatzen dira.
• Edariak: te eta ur berde asko.
• Zaindu sukaldaritza freskoa - ez da produktu bukatua.
• Hartu kirolak edo trena erresistentziarako.
• Planifikatu sukaldaritzarako denbora nahikoa.

Medikuari kontsultatu. - Dietaren aldaketek gaixotasunak ekar ditzakete. Arrazoiak naturan burukoak dira batez ere eta kaloria gutxiko kontsumoaren ondorioz. Kontsultatu medikuari sintomak kontserbatzen badira.

Japoniako dieten abantailak

Japoniako dieta - Dieta nahasia osasuntsua da. Arreta asko ordaintzen da produktu freskoei eta plateren konposizio orekatua.

Japoniako dieten desabantailak

• Kaloria gutxiko kontsumoa, gose eta gaixotasun sentsazioa sor dezake. Gehiegizko pisua duten pertsonentzat, kaloria osoaren kontsumoa ere baxua izan daiteke.
• Plater freskoak prestatzea nekagarria izan daiteke epe luzera janari azkarra elikatzeko erabiltzen direnentzat.
• Lagunekin kafetegiko edo jatetxe bateko bisita espontaneoak aukera batekin aurrez aurre daude.
• Dietak erresistentzia handia eskatzen du.

Baina japoniar dieta arrakastaz amaitzen dutenek gehiegizko pisua galtzearekin sarituko dute.

Arrakasta handiak ikusi nahi badituzu, egin kirol programa. Ziurtatu proteina nahikoa kontsumitzen duzula. Bestela, ezin duzu gihar-masa handitu. Kasurik okerrenean, muskuluak galduko dituzu. Kirol gaiztoak eta beste hainbat karga handiak saihestu beharko lirateke.

Japoniako dieta. Menu

Janari guztiak freskoak izan behar dute. Platerak ederki egosi dira, loreekin jolastu dezakezu. Elikagaiak eta gozamena (janariaren xurgapen geldoa) ere oso garrantzitsuak dira.

Gosari

• 1 mandarina
• 1 kopa miso. Japoniako zopa tipiko honek energia asko ematen du, baina koipe txikia da. Bide batez, arrain salda, tofua, algak, miso (zapore soja zaporekoa) eta tipula berdeak osatzen dute. Errezeta beheko!
• 1 edalontzi te berde

Afari

• Lur plaka 1 (arroza arrain gordinak), soja saltsarekin
• Kopako fideoak perretxikoekin
• 1 sagar
• Te berde kopa bat

Afari

• Sashimi zati bat (beste arrain batzuetako platera), soja saltsa eta basabia (kontuz, ur madarikatua da oso akutua da)
• 1 kopa ale oso arroza
• 1 laranja
• Te berde kopa bat

Gainera, ariketak gomendatzen dira (bizikletan ibiltzea edo ibiltzea), baita gauza sinple eta txikien plazerra ere.

Eta orain "garai zahar onak" buruz - Egin dezagun bidaia garaian, 1975ean

Japoniarrak munduko pertsona osasuntsuenetakoak dira, bizi-itxaropen luze handiena dutenak, eta horretan kaltegarriak izaten dira elikadura eredugarriaren ondorioz. Gaur egun, Nippon.com-ek japoniarren osasun ona elikatzeko arrazoiak justifikatzen dituen ikerketa bat argitaratu du. Nutrizionistek Japoniako elikagaien ohiturak mende erdi baino gehiago aztertu dituzte. Emaitza: 1975ean, sukaldaritzako ohitura japoniarrak ebaluazio handienak estimatu zituzten.

Zergatik izan zen 1975eko japoniar dieta dietak eredu gisa

Hamarkada askotan, Japoniako kulturak Mendebaldeko munduak eragin du, bereziki, mendebaldeko ohiturak herrialdean zabaldu ziren, eta horrelako gaixotasunak aterklerosia eta diabetesa ere ekarri zituen. Japoniako dieta saguak hainbat hamarkadatan probatu ziren aztertzea - 2005, 1990, 1975 eta 1960an.

Emaitza: Saguek osasun egoerarik onena izan zuten Japoniako Dieta Planarekin 1975az geroztik. Sagu talde honek diabetesa eta gibela osasuntsua izan zituen.

Kausa: Japoniako dieta planak urte honetan urte honetan barazki, fruitu, alga eta itsaski zati handi bat izan zuen. Gainera, 1975ean, dieta berezko espeziak eta belar askotariko metodoak izan ziren. Gainera, Japonian garai hartan zukuak eta freskagarri gozoak kontsumitzea ez zen gaur bezain ohikoa - bi edariak kantitate handietan osasunerako kaltegarriak direla uste da.

48 asteko epearen ondoren, ikertzaileek 1975eko dieta japoniarrak bultzatu zituzten saguak, antzinak ziren eta 2005eko dieta behatu zuten saguak baino memoria hobea izan zuten.

Baina posible al da emaitza horiek jendeari helaraztea? Tokhoki Unibertsitateko Ikasketen Batzordeak egindako ikerketa, Sendai-k, Sendai-k "Ikerketa Etika Batzordeak", 1975eko dieta jendearengan eragin onuragarria dela frogatu zuen. Eta 28 eguneko epean 1975eko dieta jarraitu zuten parte-hartzaile talde batek 2005eko elikagaien plana jarraitu zutenen adierazleak gainditu zituen. Lehenengo taldean, kolesterola txikiagoa zen, baita diabetesa izateko arriskua ere. Astean hiru aldiz entrenamendu batekin konbinatuta, 1975eko dieta ere estresa murriztu eta erresistentzia handitu da 20 eta 30 urte bitarteko parte-hartzaileen taldean. Oro har, japoniar estiloko elikadurak odol eta gantza bisceraleko lipidoen maila murrizten lagun dezake, jarduera metabolikoaren ondorioz osasunerako kaltegarritzat jotzen dena.

Laburbilduz, hori esan dezakegu 1975eko japoniarraren boterea Japonian elikadura modernoarekin alderatuta, eta mendebaldean tipikoa, gaur egungo elikagaien ohiturak erabilgarriagoak dira zentzu askotan. Bizimodu osasuntsuagoa eta elikadura honek diabetesa izateko arriskua murrizten du, kolesterolak epe luzera, odol lipidoak murrizten ditu eta gantz galera, pisu galera bigarren mailako efektu positiboa da.

1975eko dieta, ariketa fisiko erregularrekin batera, pisua galtzen laguntzen du.

1. Aniztasuna: Eguneko menua normalean zopa eta arrozarekin zerbitzatzen diren plater ezberdinek osatzen dute - plater nagusi handi baten ordez.
2. Prestaketa: 1975ean prestatu ziren hiru plater mota ezagunenak egosi, lurrunetan edo gordinak ere plantxan zeuden. Askatasunaren beroa eta errea gutxiagotan erabiltzen ziren. Prestaketa modu honek elikadura-balio garrantzitsuenak beroetan galtzen direla du ondorioa. Adibidez, arrain koipetsuak, bakailaoa esaterako, Omega-3 gantz-azido garrantzitsuak ditu. Frijitu ondoren, arrainak hasierako koipearen herena baino ez du arrain gordinekin alderatuta, esaterako, Sashim.
3. Osagaiak: 1975eko dieta bereziki aberatsa da soja produktuetan, itsaski, tuberkulu eta barazki berde eta horia (rnicons, algak, algak, perretxikoak eta te berdea ere. Arrautzak, esnekiak eta haragia ere 1975ean kontsumitu ziren, baina kantitate moderatuetan soilik.
4. Espeziak: Gatza eta azukrea zaporea, soja saltsa, ozpina eta mesedetan, hartzitutako espeziak eta arrain salda erabiltzen dira.

Zopa miso - Japoniako plater nazionala da, azkar prestatzen eta oso aromatikoa. Errezeta nagusiak oso osagai gutxi ditu - nahi duzun bezala aberastu dezakezu. Miso-Sup maiz jaten da Japonian gosaltzeko, baina baita askaria edo alboko plater gisa ere. Betetzearekin, zopa plater nagusia bihurtzen da.

Zopa baten oinarri gisa, bi osagai besterik ez dituzu beharko:

Mizopasta: Itsatsi pikante hau soja eta hainbat zerealen arabera osatzen dute, esaterako, arroza edo garagar. Osagaiak gatzak dira eta upeletan hartzituak dira Coji molde horren laguntzarekin. Miso pasta argiak eta ilunak, gozoak eta zorrotzak daude. Horrela, barietateak aukera handia du Miso Zopa zaporean. Mizopasta oso erabilgarria da hartzidura garaian eratutako bakterio probiotiko probiotikoak dituelako.Dasha: Arrain salda japoniarra alga borroka borroka eta bonito lehorreko flaketetatik prestatzen da (berdela mota edo hegaluzea: "Katsuo-busi" - "Katsuo-busi"). Miso begetarianoa zopa egosi nahi baduzu, Shiitaka lehortua eta, seguru asko, Maitaka edo Enoki perretxikoak erabil ditzakezu bonito malutak ordez.

Miso Zopa: Oinarrizko Errezeta

Miso zopa lau zati txikitan, osagai hauek beharko dituzu:

• Dasha 750 mililitro
• bi edo hiru koilarakada miso-pasta

Erabili zure aukeratutako Miso-Poste: Soy-rekin gain, Shiro-Misok arroza ere badu eta zapore leuna eta gozoa du. Misoko barietate ilunenak, hala nola Genmai edo Hatcho Miso, pikanteagoak dira.

Nola prestatu miso zopa

Bero Dasharen salda - baina ez egosi.
Saltatu miso-pasatu bahe batetik eta ondo nahastu saldarekin. Lehenik eta behin, erabili kantitatearen zati bakarra, Paste Miso-k oso zapore gazia du. Saiatu zopa, eta gehitu gehiago Miso pasta, beharrezkoa izanez gero.
Gehitu aukeratutako osagaiak mis-sup batean zerbitzatu baino minutu batzuk lehenago. Ontzi bukatutako zopa zerbitzatu. Bide batez, Japonian, zopa janaria jateko makilekin jaten da, eta salda kopa edan da.

Miso Zopa Errezeta: Gehigarriak eta ongailuak

Zure zopa, osagai ezberdinak presta ditzakezu. Japonian, arreta handia ordaintzen zaio osagaiak modu berdinean moztuta daudelako, beraz, bukatutako zopa oso ederra da. Hona hemen zure zopa miso aberasteko zenbait adibide:

• Arroza egosi edo itsatsi (adibidez, buckwheat txakurren fideoak)
• Tofua kubo bidez xerratu
• Tipula edo tipula berdea, eraztun meheetan moztuta
• Perretxikoak, txikitu
• Kohlrabi, txikitu fin
• Elur atalak
• Hosto espinakak, park choi edo mangold
• Barazki frijituak, hala nola brokolia, piperra edo azenarioak

Misoren zopa oso zorrotza bada ere, hainbat espeziez ondu daiteke. Adibidez:

• soja saltsa
• Karea bezalakoa
• Japoniako Westershire saltsa
• sesamo olio tanta batzuk
• Jengibrearen eta / edo piper piper pixka bat.
• Jengibre freskoa eta / edo piperra xerra meheetan ere moztu eta zopa batean utzi dezakezu.

Aholkuak: Osagai askorentzat Asiako denda batera joan beharko duzu, baina eskualdeetako merkatuetan tipula freskoak, perretxikoak, kohlrabi eta co eros ditzakezu.

Tofu eta beste soja produktuak ere beste herrialde batzuetan ere ekoizten dira.

Japia Jan:

• arroza, arrainak (gordinak eta egosiak), barazkiak, guztiak eta algak
• Zati txikiak
• Hainbat janari (eguneko 30 desberdin)
• Gosaltzeko zopa, arrainak, arroza, barazkiak
• Sasoiko produktu gordinak

ia ez jan postreek ez dute ogia jaten

Edan batez ere te berdea

Ez ezazu olioz frijitu, erabili barazki olio pixka bat frijitzeko

asko joaten dira eta bizikletan joaten dira

Hiru produktu onenak

Arroza / Arraina (Alga) / Soy (Tofu)

Edan: Te Berdea

Eta japoniar beste sekretu bat

12 cm-ko gerrian meheagoa izan nahi duzu? - Hala bada, egin arnasketa ariketa hau!

Garrantzitsua!

• Egin egunero!
• Egin aurretik gosaldu!
• Inoiz ez presarik!

1. Oinek distantzia egokian jartzen dute elkar. Belaunak, noski, "begira" aurrera.
2. Mugitu gorputzaren pisua atzeko hankara, zuzendu aurrealdea.
3. Arnastu 3 segundoz.
4. Exhale 7 segundoz. Lasai muskuluak. Eskuak erauzi.

Ariketa egin 3 minuturen hasieran, eta gero 10 minutura igo.